Of je nu de voorkeur geeft aan lamskoteletjes of liever een lamsbout een paar uur op de barbecue legt, deze dry rub voor lamsvlees is een geweldige basis.
Bij een lamsbout is het tevens erg lekker om er het laatste half uur wat lepels honing over te laten druipen, zodat je een mooie gekarameliseerde korst krijgt.
Het beste is om het vlees 12 tot 24 uur te laten marineren.
De voorkeur geef ik aan Low & Slow bereiding.
Ingrediënten:
* 2 el gerookte paprika poeder
* 3 el gedroogde tijm
* 3 el gedroogde basilicum
* 3 el kerrie Djawa
* 1,5 el gemalen komijn (Djinten)
* 1 el zout
Je kan er nu nog voor kiezen om 2 el gedroogde munt aan toe te voegen.
Succes
Comentarios