Een heerlijke afsluiting van een gezellige barbecue is de Flammkuchen. De Oostenrijkse pizza die je in diverse versies kan maken.
Deze versie:
1 pak Flammkuchen (Tante Fanny)
1 bakje mascarpone
1 limoen (geraspt en sap van halve limoen)
2 el rietsuiker
4 pruimen of nectarines
eventueel pistachenoten
Meng de mascarpone met de limoen rasp en sap en smeer dit mengsel over de Flammkuchen.
Snij de pruimen in dunne plakjes en verdeel deze over flammkuchen. Strooi de rietsuiker en pistachenoten erover en leg de flammkuchen op een pizzasteen in de barbecue.
Zorg dat de temperatuur van de Yakiniku op 225 graden staat. Bak de fammkuchen in een minuut of zes gaar.
In een aantal stukken snijden en smullen maar.
Comments